ベーグル

★最近の日記 10件
ココアベーグル（アーモンド入り♪）　[2005-05-07 13:29 by rie2no]
チョコチップベーグル　[2005-02-07 16:09 by rie2no]
ブルーベリーベーグル　[2005-02-03 19:01 by rie2no]
全粒粉ベーグル　[2005-01-06 21:43 by rie2no]
ベーグルドッグ　[2004-06-18 20:04 by rie2no]
くるみ入り全粒粉ベーグル　[2004-06-07 12:55 by rie2no]
プレーンベーグル　[2004-05-13 08:24 by rie2no]
ココアベーグル　[2004-05-12 08:34 by rie2no]
ベーグルドッグ　[2004-05-11 08:37 by rie2no]
全粒粉ベーグル　[2004-04-28 08:46 by rie2no]

★過去の日記 11件▼（クリックで表示されます）

May 07, 2005

ココアベーグル（アーモンド入り♪）

　
復帰しました♪
といっても休みの日限定ですけど(笑）

続きを読む.. "ココアベーグル（アーモンド入り♪）"

rie2no | 13:29 | ベーグル | Comments(10) | Trackbacks(0)

のんさん　はじめまして（＾＾）
遊びに来て下さってありがとうございます♪
復活しました！ってあまり言えない感じですけれど（汗）、これからもよろしくお願いします！

Posted by rie2no at 2005-06-03 16:34

初めまして～。
復活されたんですね！実はかなり前から覗かせて頂いていました～。
素敵な写真と手作りパンがとっても素敵です♪

また遊びに来ます。よろしくお願いします♪
子育て、頑張ってくださいね♪

Posted by のん at 2005-05-27 22:01

shizuerさん　こんにちは（＾＾）
エッ！？これからもっとゲッソリする時がくるのですか！！今でもかなりゲッソリしてるのに･･･(涙）
ほんとに育児って体力いりますよね！頑張りましょう。離乳食でパンっていいですね♪

Posted by rie2no at 2005-05-23 21:49

育児は体力勝負です！
大きくなるにつれ、母の消費カロリーも増してゲッソリです。
ベビーが小さいのに復活とは凄い！相変わらず美味しそうです♪
離乳食が開始したら、安心してあげられるパンですね！

Posted by shizuer at 2005-05-19 18:31

vakzinちゃん　こんにちは（＾＾）
再開したよー。育児、ちょっと落ち着いてきたので♪
最近良く笑うし、アーアー、ワーワーよくおしゃべりしてます（＾＾）
また遊びに来てね！

Posted by rie2no at 2005-05-16 09:25

Macarenaさん　こんにちは（＾＾）
お返事おそくなってしまってごめんなさい！
また遊びに来て下さってありがとうございます♪
Macarenaさんは３歳の娘さんがいらっしゃるんですね！３歳くらいになると少しは一緒にパン作りも
出来るようになるのかしら？
うちもはやく一緒にパン食べたいな～と思います♪

Posted by rie2no at 2005-05-16 09:21

ひろみchさん　こんにちは（＾＾）
お返事おそくなってしまってごめんなさい！
また遊びに来て下さってありがとうございます♪
先日のお休みの日はパン作りできなかったので
来週は作りたいな～と思っています！

Posted by rie2no at 2005-05-16 09:16

お～再開しましたね！
育児、マイペースでね。
また抱っこさせてねん♪

Posted by vakzin at 2005-05-12 10:09

うわぁ～、すごい。お早い復活でこれからの更新が楽しみです。
最近練習してるブレッチェンを焼こうかな、でも昨日も焼いたし今朝はベーグルにしようかな、どんなににしよう、と思ってこのページに来ました。
ココアベーグルいいですね。うちの３歳の娘は最近チョコ味の虜なのでこれは喜ぶと思います。

Posted by Macarena at 2005-05-08 05:46

あ☆ご無沙汰におジャマしましたらばタイムリー♪に更新が！！（でも本当は、お腹空いてる時にクリックしてかなり後悔(^^;）　お休みの日限定でもなんでも嬉しいです～、また温かなパン達が観られるのは！　ママさん、がんばってくださいねー！

Posted by ひろみch at 2005-05-07 19:50

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February 07, 2005

チョコチップベーグル

　
なんだかチョコチップが続いていますが、もう少ししたら
またしばらくお休みする事になるため、在庫処分ということで。（笑）

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rie2no | 16:09 | ベーグル | Comments(4) | Trackbacks(0)

February 03, 2005

ブルーベリーベーグル

　久しぶりのブルーベリーベーグルです。今回は乾燥ブルーベリーを赤ワインでもどして使いました。

続きを読む.. "ブルーベリーベーグル"

rie2no | 19:01 | ベーグル | Comments(5) | Trackbacks(0)

ｍａｃａｒｅｎａさん　私は水1ℓに対して砂糖70ｇでやっています。確かに100ｇだと少し多いかも。砂糖ももったいないし・・。

Posted by rie2no at 2005-02-06 18:17

たびたびすみません。まだベーグルは作っていないのですが気になったことが一つ・・・。
ゆでる時、水１ℓにお砂糖１００ｇって多いですよね。その砂糖を減らしたらうまく出来ないのでしょうか・・・？

Posted by ｍａｃａｒｅｎａ at 2005-02-06 15:52

こんにちは。お返事ありがとうございます。
そっか、ベーグルは短時間でできそうですね。今日作ってみればよかった。
今日私はアップルリングを作りました。丸型とパウンド型で作ったのですがなんだか失敗・・・ベンチタイムで乾燥してしまったのかしら。
水分に牛乳と卵を使ったので焼き上がりの生地はクリーム色で甘そうなのですが糖分が少なかったからか見た目ほど甘いパンにはなりませんでした。
パンって微妙な変化で変わりますよね。それがおもしろい。

Posted by ｍａｃａｒｅｎａ at 2005-02-05 16:51

ｍａｃａｒｅｎａさん　こんにちは。
ベーグルは１次発酵はしなくて良いので短時間でできますよ！植物油は使った事が無いので、代用できるかはわからないのですが、ベーグルの場合は油分を入れなくてもＯＫです。レシピによっては最初から入ってないのもありますし。ベーグルはもちもちしていておいしいですよ（＾＾）

Posted by rie2no at 2005-02-05 00:08

こんにちは。
このベーグルもおいしそうですね。どれもこれもおいしそうで参考になります。
ところで私はベーグルって作ったことがないのですが
１次発酵は無いのですか？生地を作ったらすぐ成形するものなのでしょうか。もしそうなら短時間でできそうですよね。発酵も２０分だけだし。
ショートニングは使ったことが無いのですが植物油などでも代用できるのでしょうか。
また遊びに来ますね。これからのレシピも楽しみにしています。

Posted by ｍａｃａｒｅｎａ at 2005-02-04 09:22

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January 06, 2005

全粒粉ベーグル

　　
遅くなってしまいましたけど、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいします！
　　
この１ヶ月、引越しでバタバタしていましたが、なんとか落ち着いてきたような・・・。
やっとパン作りも再開出来そうかな？
　　
このベーグルは、去年の暮れに高校時代の親友＊vakzin＊の好きなもののvakzinちゃんファミリーが遊びに来てくれたときに
焼いたものです。
子供たちにはちょっと硬かったな～と思ったけど、ちゃんと食べてくれたので
ホッとしました（＾＾）。
また遊びにきてねー♪

rie2no | 21:43 | ベーグル | Comments(2) | Trackbacks(1)

June 18, 2004

ベーグルドッグ

　
ベーグル生地のなかにウィンナーを入れました。
本当は、生地を棒状にしてクルクル巻いたほうがきれいなのですが、
今日は楕円にのばしてそのまま包みました。手抜きです(笑）。
　
あと、今日は写真失敗しました！Photoshopで色々やったのがまたダメだったかも・・。

rie2no | 20:04 | ベーグル | Comments(10) | Trackbacks(1)

りささん　リンクしてくださってありがとうございます（＾＾）。先日は、コメント出来なくなっていて本当にごめんなさい。これからもよろしくお願いします！

Posted by rie2no at 2004-06-27 09:06

写真とてもきれいに撮れてますよ。
ここもしっかりリンクしておきました。これからもよろしくお願いします！
ベーグルとウィンナーの組み合わせっていいですね。
お腹がすいてきた！！

Posted by りさ at 2004-06-26 23:35

Deliさん　　ケチャップは入ってないです。でも入れたほうが美味しそうですね♪
　
まーぶーさん　そーなんです、ベーグルとウィンナーはほんとに良く合います（＾＾）。
　
ひろみchさん　ほんとだ～！焼きたてに見えてきました（笑）。ありがとうございます（＾＾）。

Posted by rie2no at 2004-06-23 10:59

こんばんはー、、ぐほー、、これまたおいしそ♪
ま、眩しい（☆_☆)
写真失敗とおっしゃいますけど
湯気がたちこめてる風にも見えますよー(^^)
焼きたて～～～♪　ね？ほら見えてきた(^^)

Posted by ひろみch at 2004-06-22 22:35

ベーグルのもっちり感とウインナーのパリッ！と感が絶妙に合いそうですね！美味しそう（^0^/

Posted by まーぶー at 2004-06-22 14:34

こんにちわ。
ベーグル生地の中にウインナー美味しそうです。
中にケチャップとか入ってますか？
今度Tryしてみたいです＾＾

Posted by Deli at 2004-06-21 15:14

vakzinちゃん　（←なんかへんな感じねぇ。）ベーグルなら2時間でできるわよ。是非アミーナちゃんのために作ってあげて！
　
　
さあきさん　　ありがとうございます＆おやすみなさい（＾＾）。
　
　
asabamikuさん　　ベーグル生地とウィンナーは、良く合いますよ！

Posted by rie2no at 2004-06-20 10:25

ベーグル+ウィンナー。。たったまらない♪

Posted by asabamiku at 2004-06-20 09:57

おいしそうですよ～
いつもとちょっと雰囲気違うけど
今日も飲み会に出かけてさっき帰宅
(≧ O ≦)ふぁ・・
○Ｏo。.(≧￢≦)/~~~オヤスミナサイ

Posted by さあき at 2004-06-20 00:42

とってもおいしそうよ♪
アミーナはウィンナー入りに目がないね。
こんなんうちで作れたら毎日つくって～言われそう。

Posted by vakzin at 2004-06-19 15:42

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June 07, 2004

くるみ入り全粒粉ベーグル

　
久しぶりにベーグルです。
くるみは、フライパンで軽くいっておくと、ぐーんと香ばしくなります♪
　
：：分量：：
　
強力粉　270ｇ　　全粒粉　30ｇ　　砂糖　９ｇ　　塩　５ｇ
ショートニング　９ｇ　　ドライイースト　４ｇ　　水　　約１９０ｃｃ
くるみ　　適量
　
：：作り方：：
　
１・こねあがったらすぐに８等分にし、７分休ませる。
２・成形。
３・個別にクッキングシートに並べ、約２０分発酵させる。
４・1ℓの沸騰したお湯に７０ｇの砂糖を加える。
５・クッキングシートごと④に入れて両面を1分半ずつゆでる。
　　（シートは自然にはがれます。）
６・水気をとり、210度のオーブンで約15分焼く。　
　
出来上がり！

rie2no | 12:55 | ベーグル | Comments(1) | Trackbacks(0)

May 13, 2004

プレーンベーグル

　　
またまたベーグルです。
そろそろ「おいしいベーグルをつくるぞ日記。」にしたほうがいいかもしれません(笑）。

rie2no | 08:24 | ベーグル | Comments(0) | Trackbacks(0)

May 12, 2004

ココアベーグル

　
甘いパンが食べたくなってきたので、ココア入りのベーグルです。
朝から、これに生クリームとイチゴをはさんで食べます！

rie2no | 08:34 | ベーグル | Comments(0) | Trackbacks(0)

May 11, 2004

ベーグルドッグ

　
ベーグルの生地をソーセージにぐるぐる巻きつけてみました。
ちょっと生地の長さが足りなくてへんな形だけど味はなかなか良いです。
作り方はプレーンベーグルと同じです。

rie2no | 08:37 | ベーグル | Comments(0) | Trackbacks(0)

April 28, 2004

全粒粉ベーグル

　
強力粉２４０ｇ、全粒粉６０ｇの配合で作りました。
ベーグルは色々はさめるので、ボリュームも出て朝食にピッタリなのです♪

rie2no | 08:46 | ベーグル | Comments(0) | Trackbacks(0)

おいしいパン＆離乳食をつくるぞ日記。

ベーグル

May 07, 2005

ココアベーグル（アーモンド入り♪）

February 07, 2005

チョコチップベーグル

February 03, 2005

ブルーベリーベーグル

January 06, 2005

全粒粉ベーグル

June 18, 2004

ベーグルドッグ

June 07, 2004

くるみ入り全粒粉ベーグル

May 13, 2004

プレーンベーグル

May 12, 2004

ココアベーグル

May 11, 2004

ベーグルドッグ

April 28, 2004

全粒粉ベーグル

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